梅酒の”本当に”美味しい飲み方決定戦（後半）
前回の記事はこちら↓ 「梅酒の”本当に”美味しい飲み方決定戦（前半）」https://times.umeshuya.com/howtodrink/ いよいよ、飲み比べてみる 前記事では、会社の先輩達に聞き込み調査を行って […]
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5月
幅広く楽しめるストロングスタイル酒。
お酒を選ぶときに気にするポイントがある。 それはアルコール度数だ。 お酒には、酔ってリラックスできる効果があるので、私にとってはアルコール度数もお酒を選ぶ際の判断基準となっている。 そもそも酒が酒であるためには、アルコー […]
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5月
台湾・梅小路の共通点。
たくさんの梅模様 以前私は新店舗建設中の都ぽてるへ伺った時あるものを見つけました。その建物を観るとたくさんの梅のモチーフが。「これは梅酒屋の梅ですかね」同じく京都ぽてるにきていた田村さんに話しかけると「梅小 […]
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5月
紅茶リキュールゼリーを作りたい。
取り憑かれた紅茶ゼリーの魔力 私は大学のアルバイトで初めて紅茶ゼリーに出会いました。パフェの間に挟まっているゼリーでしたが、超絶美味しい。この世には、コーヒーゼリーという強敵が人気を博していますが、紅茶ゼリ […]
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5月
室町時代発祥！煎り酒の味でタイムスリップ。
白身魚の刺身、冷奴、お浸し。 これらにかける調味料と言えば醤油が一般的ですが、 煎り酒という調味料もこれらに抜群に合うんです。 日本酒、鰹節、梅干しを煮だして造られたもので、 さっぱりとした中にも旨みがあるといった特 […]
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5月
梅酒の”本当に”美味しい飲み方決定戦（前半）
皆さん家の外でお酒を飲むとき、何を頼みますか。 一杯目はビール？爽やかなレモンサワー？それともあまーい梅酒のロック？そう、梅酒といえば、水割り、ロック、ソーダ割りが定番。 梅酒はロック。本当にそうだろうか？ 私は居酒屋の […]
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5月